Η ντομάτα εισάγεται στη διατροφή του βρέφους με την έναρξη των στερεών τροφών.
✔️ Σε επαφή με το ευαίσθητο δέρμα των παιδιών μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα, συχνά περιστοματικά, χωρίς αυτό να υποδηλώνει αλλεργία στη ντομάτα.
✔️ Έχει πολύ λίγες θερμίδες και μπορεί να χορηγηθεί με ευκολία και σε παχύσαρκα παιδιά.
✔️ Το έντονο κόκκινό της χρώμα οφείλεται στο λυκοπένιο, το οποίο μεταξύ άλλων έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
✔️ Η ντομάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C και περιέχει και βιταμίνη K, φυλικό οξύ και ηλεκτρολύτες. Λόγω των αντιοξειδωτικών βιταμινών βοηθά στην υγεία της καρδιάς και στην όραση. Οι φυτικές επίσης ίνες, παίζουν σημαντικό ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
✔️ Κατά το μαγείρεμα μειώνεται η περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C ενώ ταυτόχρονα αυξάνεται η δραστικότητα του αντιοξειδωτικού λυκοπένιο.
❗️Άρα πώς πρέπει να προσφέρετε την ντομάτα στο παιδί σας; Χορηγήστε τη σε διάφορες μορφές, τόσο ωμή (λ.χ. ως συστατικό σε σαλάτα), αλλά και μαγειρεμένη (λ.χ. σάλτσα), ώστε το παιδί να λάβει όλα τα θρεπτικά της συστατικά. Η συνοδεία της με κάποια λιπαρή ουσία (λ.χ. ελαιόλαδο) θα βοηθήσει την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών.
- Προβολές4582
- Μου αρέσει1
