Το λεμόνι είναι φρούτο και ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του βρέφους με την έναρξη των στερεών τροφών, ιδανικά στον 6ο μήνα ζωής. Η έγκαιρη επαφή με όξινες γεύσεις είναι σημαντική, καθώς τα βρέφη έχουν έμφυτη προτίμηση στο γλυκό και η έκθεση σε διαφορετικές γεύσεις βοηθά στη διαμόρφωση πιο ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών. Το βρέφος μπορεί να καταναλώσει λεμόνι ως χυμό προστιθέμενο στο φαγητό ή με τη μορφή φέτας λεμονιού (χωρίς κουκούτσια) που την φέρνει με τα χέρια του στο στόμα (blw). Μετά το έτος, μικρές ποσότητες λεμονάδας μπορούν να δοθούν περιστασιακά. Ωστόσο, καλό είναι να αποφεύγεται η συστηματική κατανάλωση χυμών μέχρι την ηλικία των 2 ετών, γιατί αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης τερηδόνας και μπορεί να περιοριστεί η όρεξη του παιδιού για το επόμενο γεύμα.
Το λεμόνι είναι πλούσιο σε υγρά και θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, ηλεκτρολύτες όπως το κάλιο και βιταμίνες B6 και C. Ενυδατώνει, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και ευνοεί την εύρυθμη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, την ηλεκτρολυτική ισορροπία και πλήθος άλλων μεταβολικών διεργασιών. Επίσης, ο συνδυασμός του λεμονιού με φυτικές πηγές σιδήρου (λ.χ. φασόλια, φακές και πράσινα φυλλώδη λαχανικά) αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση του τελευταίου.
Το λεμόνι δεν ανήκει στα κοινά τροφικά αλλεργιογόνα, αλλά μπορεί να προκαλέσει Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας (OAS), το οποίο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση γαργαλήματος, φαγούρας ή/και ήπιου πρηξίματος σε γλώσσα, χείλη και ουρανίσκο, αμέσως μετά την επαφή του με τη στοματική κοιλότητα. Τα συμπτώματα αυτά συνήθως σχετίζονται με διασταυρούμενη αντίδραση σε κάποια παιδιά με αλλεργία στο γρασίδι ή/και τη γύρη και στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων διαρκούν λίγο και δεν είναι επικίνδυνα.
Καλό είναι επίσης να γνωρίζετε πως το εξάνθημα γύρω από το στόμα που προκαλείται από την επαφή του λεμονιού με το δέρμα καθώς και το παροδικό τσούξιμο/δυσφορία στο στόμα που εμφανίζουν κάποια παιδιά, αποτελούν φυσιολογική αντίδραση στην οξύτητα, είναι ακίνδυνα και υποχωρούν αυτόματα. Επιπλέον, η οξύτητα των εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει συγκάματα στην περιοχή της πάνας.
Επιλέξτε λεμόνια ώριμα, με έντονο κίτρινο χρώμα, χωρίς μαλακά σημεία ή στίγματα και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι την κατανάλωση τους.
- Προβολές6
- Μου αρέσει1
